Nuggets prima kombiniert. Lieber mit Brokkoli als mit Pommes essen. © Manuel Krug
Nicht nur Kinder lieben Chicken-Nuggets. Die Stiftung Warentest hat 15 Produkte mit Huhn und 5 Veggie-Alternativen geprüft. Einige bieten Knusperspaß, andere Schadstoffe.
Testergebnisse für 20 Tiefgekühlte Nuggets 02/2022 freischalten
Liste der 20 getesteten Produkte
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12 Chicken Nuggets American Style
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Aldi Nord Jack's Farm Chicken Nuggets
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Bio Cool Chicken Nuggets, Bio
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Bofrost Chicken Chips Artikel Nummer: 1350
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Edeka Gut & Günstig Chicken Nuggets
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Eismann Chicken Chips Artikel Nummer: 8561
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Iglo Chicken Nuggets
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Kaufland K-Classic Chicken Nuggets
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Lidl 12 Chicken Nuggets
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Lutz Chicken Nuggets XXL
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Mekkafood Classic Nuggy
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Norma Gut Langenhof Hähnchen Nuggets
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Penny Landmark Chicken Nuggets
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Rewe Ja Chicken Nuggets
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Vossko Chicken Nuggets
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Bio inside Veggie Nuggets, Bio
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Iglo Green Cuisine Vegane "Chicken" Nuggets
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Lidl Vemondo Vegane Mais Bites
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Penny Food for Future Rice Nuggets
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Rügenwalder Mühle Vegane Mühlen Nuggets
Früher nur mit Hähnchen, heute auch vegetarisch
Außen knusprige Panade, innen aromatisches Hühnchenfleisch – so kommt das Original Chicken-Nuggets daher. Nachdem McDonald´s sie in den 1980er-Jahren erfolgreich in seinen Schnellrestaurants eingeführt hatte, gab es die Hähnchenstücke bald auch für zu Hause – tiefgefroren zum Braten, Frittieren oder Backen. Seit einigen Jahren erweitern Veggie-Varianten die Nuggets-Welt. Manche nennen sie Veggie-Chicken-Nuggets.
Wir haben für den Test 20 tiefgefrorene Produkte bei Discountern, in Supermärkten und im Biohandel eingekauft.
Das bietet der Nuggets-Test der Stiftung Warentest
- Testergebnisse. In der Tabelle finden Sie die Bewertungen für 15 Chicken-Nuggets und 5 Veggie-Alternativen. Neben Handelsmarken wählten wir klassische Marken aus wie Iglo, Bofrost oder die Veganen Mühlen Nuggets. Die test-Qualitätsurteile reichen von Gut bis Ausreichend, die Preise je 100 Gramm von 50 Cent bis 2,78 Euro.
- Kaufberatung. Sowohl bei den Chicken-Nuggets als auch bei den Veggies ist ein eher teures Produkt Testsieger. In beiden Gruppen gehören aber auch deutlich preiswertere Produkte zu den besten im Test.
- Tipps und Hintergrund. Der Vergleich von Chicken- und Veggie-Nuggets sorgt für überraschende Erkenntnisse. Wir haben jeweils Kalorien, Fett, Eiweiß und Salz bestimmt und berechnet, ob die Nuggets als Mahlzeit für Kinder in Ordnung sind.
- Heftartikel. Wenn Sie das Thema freischalten, erhalten Sie Zugriff auf das PDF zum Bericht aus test 2/2022.
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Von knusprig bis kritisch
Ob Chicken-Nuggets oder Veggie-Alternativen: Die Stiftung Warentest kann von beiden Varianten Produkte empfehlen. Aber die Testerinnen und Tester fanden auch Kritisches. Sieben Produkte sind auffällig mit Schadstoffen belastet – am häufigsten mit 3-MCPD-Ester. Diese Substanzen können zum Beispiel beim Vorgaren oder bei der Raffination von Fetten entstehen. Im Körper wandeln sich die Ester in 3-MCPD um, das als möglicherweise krebserregend gilt.
Chicken- und Veggie-Nuggets
Bis heute gibt es keine lebensmittelrechtlichen Vorgaben für Nuggets. Im Handel finden sich verschiedenste Macharten. Die Chicken-Nuggets im Test bestehen entweder aus zusammengefügten Fleischstücken oder einem ganzen Stück. Mal haben die Hersteller das Fleisch vor dem Einfrieren gegart, mal blieb es roh.
Die Panade besteht oft hauptsächlich aus Weizenmehl, teils auch aus Cornflakes. Das Innere der Veggie-Nuggets basiert auf Soja, Mais, Erbsenprotein oder Reis. Bis auf die Veggie-Varianten mit Biosiegel enthalten alle den bindenden Zusatzstoff Methylcellulose (E 461). Den enthalten auch viele Veggie-Hamburger-Patties, die wir 2021 getestet hatten.
Sind diese Nuggets überhaupt gesund?
Die Tester haben Kalorien, Fett-, Eiweiß- und Salzgehalte der Nuggets bestimmt und sie mit den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung für vier- bis siebenjährige Kinder verglichen.
Überraschendes Fazit: Nur, weil die vegetarischen Varianten überwiegend aus Pflanzlichem bestehen, haben sie nicht unbedingt bessere Nährwerte als die Chicken-Nuggets.
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Die Veggie-Würste halten mit
- Geschmack, Fett, Keime? Im Test der Stiftung Warentest treten 14 Bratwürste mit Fleisch gegen 7 vegetarische und vegane an. Viele sind gut. Doch zwei fallen negativ auf.
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Veganes Hack – wie Hackfleisch, nur anders
- Mehr und mehr mischt sich veganes Hack unter die Fleischersatzprodukte im Supermarkt. Viele Kunden fragen sich: Was ist da eigentlich drin? Hier finden sie Antworten.
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Jeder zweite ist gut
- Im Veggie-Burger-Patty-Test: 18 Produkte auf Basis von Soja, Weizen, Jackfruit und Co. Die besten sind zum Reinbeißen gut. Iglo fällt im Schadstofftest durch.
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Kommentarliste
Nutzerkommentare können sich auf einen früheren Stand oder einen älteren Test beziehen.
@vactorio: Ja, die Bewertungen der Nuggets sind als Einkaufshilfe für alle Altersgruppen geeignete. Weil Kinder besonders gerne Nuggets essen und diese Produkte zur Lebenswirklichkeit vieler Kinder gehören haben wir jeweils Kalorien, Fett, Eiweiß und Salz bestimmt und berechnet, ob die Nuggets als Mahlzeit für Kinder in Ordnung sind.
Schade das der Fokus so stark auf Kinder begrenzt ist! Somit fällt für einen Erwachsenen die Hälfte des Tests weg, da ernährungsphysiologische Qualität und Schadstoffe die Produkte somit nur qualitativ unterscheiden und kein Rückschluss durch die vergebene Note wirklich möglich ist.
Trotzdem natürlich ein hilfreicher Test, da man ja trotzdem eine Entscheidung aufgrund der Ergebnisse treffen kann.
@Frank.Güthlein, @TesterJK: Für jede Untersuchung steht immer nur eine begrenzte Anzahl an Testplätzen zur Verfügung. In diesem Test haben wir den Vergleich Chicken und Veggie Nuggets in den Fokus gerückt. Dabei haben wir uns bewusst auf Nuggets für zu Hause beschränkt. Leider können wir bei unseren Tests nicht immer alle Dimensionen eines Produkts prüfen, so dass wir die Außer-Haus-Produkte nicht mit einbeziehen konnten. Es sind schlicht und einfach Kapazitätsgründe, die dem Umfang unserer Tests Grenzen setzen.
@danielpandora: Bei der Produktauswahl für den Test spielt die Markthäufigkeit eine maßgebliche Rolle. Da jedoch die Marktrelevanz von Bio-Nuggets im TK Bereich im Vergleich zum konventionellen Produktangebot gering ist, konnten im Test auch nur wenige Bioprodukte berücksichtigt werden.
aber wenn Ihr schon mal dabei wart hättet Ihr doch auch die Qualität bei Mc Donnelt, Bürger King und anderen mit testen können